Ежегодно компания создает 2 сезонные коллекции, каждая из которых, в свою очередь, включает 12 - 16 коллекций одежды для детей от 6 месяцев до 12 лет. Каждая коллекция имеет свое ассортиментное наполнение: верхняя одежда, вязаный и кроеный трикотаж, брюки, юбки, рубашки, аксессуары, коллекционную обувь и даже игрушки.
Весь ассортимент детской одежды Gulliver делится на направления, различные по стилю и назначению: